Ilha Gastronômica por Sheila Macedo

Buffet 17 abr - 2024

É um fato. A parte mais gostoso da casamento é o buffet e se você concorda, respira! rs E pensando nisso, chamamos Sheila Macedo para conversar um pouco sobre o que as noivas mais procuram para o cardápio dos casamentos.

Sheila explicou que existem dois tipos de serviços que são um sucesso no seu buffet. A primeira são as Finger Foods, ou seja, são pequenas porções individuais que não precisam de talheres para serem degustadas, pois geralmente são servidas em pequenas louças, cumbucas ou pequenos pratos com algo para pegar (palitos, pequenas espátulas e pinças).

Além de permitir uma variedade maior de pratos em seu casamento, as finger foods geralmente são servidas com uma apresentação diferenciada e que, a cada dia, fica muito mais sofisticada e enche os olhos dos convidados!

A segunda opção que os casais amam e tem um lugar reservado no coração de Sheila, é a Ilha Gastrômica. O serviço é chamado assim por ficar em um local estratégico da festa, e conta com aperitivos típicos da culinária e variedade de opções, incluindo frutos do mar, queijos como brie folhado com caramelo e nuts crocantas,rRosbife com crosta de azeitona negras, ceviche, terrines, tarta de polvo, saladas, opções veganas e vegetarianas.

E para uma experiência mais intensa ao paladar e olhos, são adicionadas frutas secas e frescas, nozes, biscoitos e pães (muitos) e compotas feitas de frutas frescas à disposição para que as combinações sejam exploradas durante a degustação.